Partiu Brasília? Se você ainda não conhece a capital do Brasil está perdendo tempo, a cidade planejada por Oscar Niemeyer e Lúcio Costa tem atrações para todos os gostos. E quem já conhece pode aproveitar a passagem para ir a destinos próximos como Chapada dos Veadeiros ou Pirenópolis. Encontramos passagens a partir de R$ 177 ida e volta, com as taxas!

O menor valor é de voos saindo de São Paulo, mas tem passagens com origem no Rio de Janeiro a partir de R$ 193 e de Palmas e várias outras cidades a partir de R$ 229 já com taxas inclusas! Confira no fim do post todas as opções que encontramos!

Diferente de tudo o que você já viu: eis a melhor maneira de começar a falar de Brasília. A única cidade moderna do mundo a receber o título de Patrimônio Cultural da Humanidade pela Unesco, vai muito além do Eixo Monumental. Veja nosso post com dicas sobre o que fazer em Brasília. Em nosso guia gratuito de Brasília você encontra dicas para aproveitar o que a capital federal tem de melhor.

Aos amantes da natureza, vale ainda esticar a viagem e conhecer a Chapada dos Veadeiros, um lugares que atrai visitantes pelo seu lado esotérico e também pelas paisagens naturais de tirar o fôlego: as cachoeiras e os paredões rochosos são as principais características do destino. Uma das bases para visitar a Chapada dos Veadeiro é Alto Paraíso de Goiás, que fica a pouco mais de 200 km de Brasília! E mais perto ainda da capital, a cerca de 150 km, tem Pirenópolis – pequena cidade tombada como Patrimônio Nacional, que conserva o aspecto antigo e bucólico. Cercada de morros e cachoeiras, a cidade é um retrato da história goiana! Boa viagem!

Origens

Destinos

Período

– A lista acima está em constante atualização, porém os preços podem mudar à medida que as passagens aéreas vão sendo vendidas.

– O Melhores Destinos é um site jornalístico, que apenas divulga as promoções de passagens aéreas, ele não vende nenhum produto ou serviço. Você deve comprar na empresa de sua preferência, sempre observando as regras de cada passagem.

Fonte oficial: Melhores Destinos.

Os textos, informações e opiniões publicados neste espaço são de total responsabilidade do(a) autor(a). Logo, não correspondem, necessariamente, ao ponto de vista do Locomotiva Viagens. Lembramos ainda que o Locomotiva Viagens é um site jornalístico, que apenas divulga as promoções de passagens aéreas, ele não vende nenhum produto ou serviço. Você deve comprar na empresa de sua preferência, sempre observando as regras de cada passagem.

Por mais que nós não pensemos muito a respeito do assunto, a realidade é que a vida é breve. Na prática isso significa dizer que todos nós estamos prestes a morrer.

E não há nada que se leva dessa vida minha gente, a não ser aquilo que você descobriu e aprendeu. A vida é feita de descobertas, certo?

Pensando exatamente nisso, nós aqui da Segredos do Mundo, compilamos as 10 coisas que você precisa saber antes de morrer!

Confere só:

1- Só temos petróleo para os próximos 40 anos

Você até pode não reparar, mas basicamente tudo que é industrializado vem do petróleo e dos seus derivados.

Você consegue imaginar como seria a sua vida sem o gás de cozinha, maquiagem, asfalto, poliéster, aspirina, meia-calça, giz de cera, parafina, painéis solares, gasolina, goma de mascar e uma série de outras coisas?

Pois bem, esses são apenas alguns exemplos das coisas que deixariam de existir caso todo o petróleo do mundo acabasse.

E por mais distante ou absurdo que isso possa parecer, a verdade é que essa realidade está muito mais próxima do que imaginamos.

O petróleo que utilizamos na indústria hoje em dia, é retirado de poços naturais. A formação desse composto na natureza leva milhões de anos para ocorrer. Por esse motivo o petróleo é considerado um recurso natural não-renovável.

As estimativas recentes, apontam que existam 1,3 trilhão de barris de petróleo em todo o mundo.

Um número que a primeiro momento até pode parecer alto, mas que na realidade só seria o suficiente para os próximos 40 anos.

2- A Lua está 18x mais distante da terra, e essa distância irá aumentar…

A lua já se encontra 18 vezes mais afastada do planeta terra, do que ela era no período da sua formação.

Esse fenômeno que ocorre naturalmente até pode parecer despretensioso. A realidade por outro lado é um tanto quanto assustadora.

Sem a Lua em sua posição atual, o planeta Terra simplesmente não poderia suportar vida na forma que a conhecemos hoje.

A lua influencia diretamente nas marés, duração dos dias, clima terrestre e até mesmo o eixo gravitacional do nosso planeta.

A notícia que para alguns pode soar como boa por outro lado, é que a estimativa é que leve cerca de 1,5 a 4,5 bilhões de anos para um desequilíbrio catastrófico realmente acontecer.

3- Você será enterrado com o silicone e toda a parafernália que colocou no corpo

Tal informação até pode parecer óbvia. Mas parar para pensar nesse fato, é muito mais estranho do que podemos imaginar.

A tecnologia avançou com o tempo. E atualmente existem uma série de recursos que muitas vezes substituem órgãos, criam padrões estéticos e etc.

Se antigamente os dentes de metais, que eram usados como implantes dentários eram removidos após a morte de uma pessoa. Nos dias de hoje as coisas são completamente diferentes.

Por isso se você tem silicone, dentes artificiais, ossos de metal, cateter cardíaco, próteses internas e etc. Tudo isso será o que restará de você dentro de um caixão.

4- Alguns animais comuns estarão em extinção antes de você morrer

A fauna e a flora do planeta terra em muito, vem sendo devastada graças as ações humanas. Por esse motivo, uma série de animais já entraram em extinção nos últimos anos. A tendência por outro lado, é as coisas não mudarem tanto assim.

Espécies como a foca-de-crista, lóris, golfinhos-do-irrawaddy, macaco-narigudo, abutre-barbudo são exemplos de espécies que entrarão em extinção nos próximos anos.

5- Estima-se que apenas 1/3 dos animais marinhos já tenham sido descobertos

Por mais limitado que os oceanos sejam, se comparados ao universo por exemplo. Ainda sim, é um fato que nós seres humanos ainda temos muito a aprender sobre a sua biodiversidade.

Todos os mares e oceanos são formados por relevos irregulares. Isso significa dizer que para nós ainda é impossível mapearmos e termos acesso a todos esses cantinhos.

A estimativa feita pelos biólogos marinhos, é que existam pelo menos 1 milhão de espécies marinhas. Apenas um terço delas já foram descobertas.

6- Já existiram 106 bilhões de pessoas no planeta Terra desde a origem da espécie humana

Será que por pelo menos 1 segundo você já parou para imaginar sobre quem foram os outros seres humanos que já viveram no nosso mundo?

Como foram a vida dessas pessoas, como era a terra naquela época… O que seria mais impactante se pudessem viver por 1 semana nos dias atuais?

Bom, no total existiu cerca de 106 bilhões de pessoas no planeta Terra, sendo que desse número cerca de 7 bilhões ainda estão vivas.

Até o ano de 2050, existirão pelo menos 10 bilhões de seres humanos coexistindo nesse planeta.

7- A lei da gravidade não funciona da mesma maneira em toda a Terra

Por mais que todos nós tenhamos estudado nas aulas de física que a Lei da Gravidade é uniforme por toda a Terra. Recentemente ao traçarem o mapa gravitacional do nosso planeta, cientistas descobriram que as coisas não são bem assim.

De acordo com esse novo mapa, criado para ajudar no planejamento de lançamento de dois satélites, ficou claro que na Índia a gravidade é 1% menor em relação ao resto do globo.

8- O que se sente antes de morrer

Por mais pessoal e indescritível que esse momento seja, um estudo realizado com 150 pessoas que já passaram pela experiência de quase morte, revelou quais são os sintomas mais comuns relatados antes da morte.

E eles são: Relaxamento, alucinações, retrospectiva, sensação de arrependimento, perca da temperatura corporal e perda do apetite.

9- 50% do DNA humano é igual ao de uma banana

Em abril de 2003 um grupo de cientistas anunciaram a conclusão do chamado “Projeto Genoma”. O objetivo desse estudo era ganancioso: mapear 99,99% do sequenciamento genético humano.

Para isso eles precisaram compilar a leitura de 3 bilhões de letras químicas que existem no nosso DNA.

Através desse projeto uma nova descoberta: 50% do DNA humano é simplesmente idêntico ao DNA de uma banana.

10- Em algum lugar do mundo vive alguém assustadoramente parecido com você

Neil Douglas e Robert Stirling no voo em que se conheceram

Segundo as nossas características físicas e os algoritmos matemáticos. É muito provável que exista um sósia seu vivendo com o seu rostinho por ai.

De acordo com dados cedidos pela BBC, existem para cada um de nós, o número de 74 mil potenciais sósias vivendo pelo mundo.

Pelo menos 1 deles, sem dúvida alguma será mais próximo e similar das suas características. As chances de vocês se encontrarem em vida por outro lado, são extremamente pequenas.

No ano de 2016, Neil Douglas pegou um voo que saía da Escócia e ia para Londres. Ao chegar em sua poltrona viu que outro homem já estava sentado ali. Era Robert Stirling, os desconhecidos que nunca tiveram nenhuma ligação, notaram que eram extremamente parecidos. Verdadeiros sósias da vida real.

Mas e para você querido leitor! Qual dessas curiosidades foi a mais surpreendente? Conta isso e muito mais aqui embaixo pelos comentários!

Se você se interessou por esse assunto, descubra também quais são as “5 curiosidades sobre a morte que a ciência já descobriu”. 

Fontes: FatosDesconhecidos, BBCSeuHistory.

Fonte oficial: Segredos do Mundo – R7.

Os textos, informações e opiniões publicados neste espaço são de total responsabilidade do(a) autor(a). Logo, não correspondem, necessariamente, ao ponto de vista do Locomotiva Viagens. Lembramos ainda que o Locomotiva Viagens é um site jornalístico, que apenas divulga as promoções de passagens aéreas, ele não vende nenhum produto ou serviço. Você deve comprar na empresa de sua preferência, sempre observando as regras de cada passagem.

A promoção da Latam não é apenas para destinos nacionais, tem também alguns destinos internacionais. Dentre eles, Auckland, na Nova Zelândia. Encontramos passagens saindo de São Paulo ou Rio de Janeiro para Auckland por R$ 3.416, ambas ida e volta e com as taxas inclusas!

Tem ainda voos com origem em Belo Horizonte, Brasília, Campo Grande, Cuiabá, Curitiba, Florianópolis, Goiânia, Joinville, Londrina, Navegantes, Porto Alegre, Ribeirão Preto, Uberlândia e Vitória. A viagem pode ser realizada até novembro.

Vale lembrar que a Nova Zelândia não exige visto dos turistas brasileiros.

A Nova Zelândia é um destino sensacional, cujas paisagens foram cenários de filmes inesquecíveis, como a trilogia O Senhor dos Anéis. É possível inclusive visitar a vila dos Hobbits em Matamata, ao sul de Auckland.

Quem acompanhou a expedição do Melhores Destinos à Nova Zelândia pode apreciar um sem número de paisagens deslumbrantes:

O nosso Guia da Nova Zelândia está no forno. Em breve você vai poder conferir aqui todas as dicas de onde ficar, onde comer e o que fazer. Até lá as dúvidas podem ser encaminhadas pelo nosso Instagram, basta procurar a hashtag #mdnanovazelandia e fazer a sua pergunta na foto.

Confira as passagens promocionais e aproveite!

Origens

Destinos

Período

– A lista acima está em constante atualização, porém os preços podem mudar à medida que as passagens aéreas vão sendo vendidas.

– O Melhores Destinos é um site jornalístico, que apenas divulga as promoções de passagens aéreas, ele não vende nenhum produto ou serviço. Você deve comprar na empresa de sua preferência, sempre observando as regras de cada passagem.

Fonte oficial: Melhores Destinos.

Os textos, informações e opiniões publicados neste espaço são de total responsabilidade do(a) autor(a). Logo, não correspondem, necessariamente, ao ponto de vista do Locomotiva Viagens. Lembramos ainda que o Locomotiva Viagens é um site jornalístico, que apenas divulga as promoções de passagens aéreas, ele não vende nenhum produto ou serviço. Você deve comprar na empresa de sua preferência, sempre observando as regras de cada passagem.

Neste final de semana de promoções nacionais encontramos passagens para Salvador a partir de R$ 287 ida e volta com taxas inclusas! O menor valor é de voos saindo de Belo Horizonte, mas tem também saindo de São Paulo a partir de R$ 330 e do Rio de Janeiro por R$ 387, além de opções de passagens saindo de várias cidades brasileiras!

Salvador é um museu vivo da história e da diversidade que o nosso país oferece. O centro histórico e as lojinhas do Pelourinho harmonizam-se com os bairros mais novos e os belos cenários da cidade, sempre recortados por praias e coqueiros. Muitas festas, bons restaurantes e sol é o que você pode esperar na sua viagem. Comparada a outras capitais brasileiras, os custos em Salvador são justos e há diversão para todos os bolsos!

Todas as atrações e belezas da capital baiana você encontra no nosso Guia de Salvador, com muitas dicas sobre hotéis, passeios, atrações e tudo para planejar a sua viagem! Também temos guias completos de Morro de São Paulo e Porto Seguro e de seus famosos distritos de Arraial d’Ajuda e Trancoso.

Origens

Destinos

Período

– A lista acima está em constante atualização, porém os preços podem mudar à medida que as passagens aéreas vão sendo vendidas.

– O Melhores Destinos é um site jornalístico, que apenas divulga as promoções de passagens aéreas, ele não vende nenhum produto ou serviço. Você deve comprar na empresa de sua preferência, sempre observando as regras de cada passagem.

Fonte oficial: Melhores Destinos.

Os textos, informações e opiniões publicados neste espaço são de total responsabilidade do(a) autor(a). Logo, não correspondem, necessariamente, ao ponto de vista do Locomotiva Viagens. Lembramos ainda que o Locomotiva Viagens é um site jornalístico, que apenas divulga as promoções de passagens aéreas, ele não vende nenhum produto ou serviço. Você deve comprar na empresa de sua preferência, sempre observando as regras de cada passagem.

O verão está mil em Santa Catarina, que tem um litoral inteiro cheio de praias maravilhosas pra você conhecer! E deixa eu te contar um segredo: dá pra pegar praia por aqui até maio, sendo que março e abril são os melhores meses do ano pra se visitar SC. Pensando nisso, selecionamos milhares de voos até o final de maio e encontramos preços a partir de R$ 197 ida e volta, já com as taxas incluídas, para você aproveitar e garantir sua próxima viagem. Há saídas de diversas cidades brasileiras para Florianópolis e/ou para Navegantes, que fica pertinho do Beto Carrero World, de Blumenau, do Balneário Camboriú e de Bombinhas!

Aproveite nossos guias gratuitos de FlorianópolisBombinhas e Balneário Camboriú com dicas para você planejar e aproveitar muito a sua viagem! Confira também nosso novo post com dicas para curtir o Beto Carrero World, maior parque temático da América Latina.

Origens

Destinos

Período

– A lista acima está em constante atualização, porém os preços podem mudar à medida que as passagens aéreas vão sendo vendidas.

– O Melhores Destinos é um site jornalístico, que apenas divulga as promoções de passagens aéreas, ele não vende nenhum produto ou serviço. Você deve comprar na empresa de sua preferência, sempre observando as regras de cada passagem.

Fonte oficial: Melhores Destinos.

Os textos, informações e opiniões publicados neste espaço são de total responsabilidade do(a) autor(a). Logo, não correspondem, necessariamente, ao ponto de vista do Locomotiva Viagens. Lembramos ainda que o Locomotiva Viagens é um site jornalístico, que apenas divulga as promoções de passagens aéreas, ele não vende nenhum produto ou serviço. Você deve comprar na empresa de sua preferência, sempre observando as regras de cada passagem.

Novos sabores estão saltando aos olhos. Desde 2016, o restaurante móvel Food Ink vem visitando metrópoles para exibir seus pratos futuristas, saídos de uma impressora 3D. Homus, ganache, caviar de manga, maionese de peixe com wasabi e queijo de cabra, entre outros.

A “tinta” é preparada com ingredientes naturais frescos e técnicas inovadoras da cozinha molecular. Só que no primeiro restaurante digital do mundo, tudo é impresso: mobiliário, pratos, talheres e brindes.

O Food Ink tem uma equipe eclética (de arquitetos, chefs, designers, industriais, inventores, tecnólogos) que mistura conhecimento e criatividade para elaborar uma experiência sensorial inusitada, requintada e filosófica. A ideia é mostrar como a tecnologia pode mudar hábitos alimentares, além de inspirar discussões sobre o futuro da nutrição, saúde e sustentabilidade.

Interessou? Aguarde a cozinha high-tech itinerante pintar na sua cidade. Quando estreou em Londres, o jantar individual custou cerca de 300 euros. Mas se você está salivando pela novidade, a Focus 3D Food Printer, da holandesa byFlow, sai por aproximadamente dez vezes mais.

Texto: Spartaco Rodrigues

 

Fonte oficial: Sociedade da Mesa

Os textos, informações e opiniões publicados neste espaço são de total responsabilidade do(a) autor(a). Logo, não correspondem, necessariamente, ao ponto de vista do Locomotiva Viagens. Lembramos ainda que o Locomotiva Viagens é um site jornalístico, que apenas divulga as promoções de passagens aéreas, ele não vende nenhum produto ou serviço. Você deve comprar na empresa de sua preferência, sempre observando as regras de cada passagem.

Está precisando reforçar o saldo de milhas? A Smiles lançou uma oferta onde quem se cadastrar na página da promoção e transferir pelo menos 10 mil milhas para o programa vai receber 60% de bônus, mais um cupom para comprar até 30 mil milhas por R$ 0,02 cada. A promoção vale para quem solicitar a transferência até 25 de janeiro e contempla todos os cartões parceiros, exceto cartões Smiles co-branded, que transferem automaticamente, e Netpoints.

As milhas bônus serão disponibilizadas até 8 de fevereiro e terão validade de 6 meses. As milhas compradas terão validade de 1 ano. Já as milhas transferidas terão validade de 3 a 10 anos, conforme a categoria do cliente no programa.

Nos casos de participantes do Conta Família, não será considerado o cadastro realizado por um dos membros ou pelo administrador para que outro participante. O cadastro é por CPF e este deverá ser o mesmo da transferência e do cadastro.

Não serão válidas para o cômputo do mínimo de transferência a soma de pontos transferidos de bancos e programas de fidelidade diferentes, ainda que forem do mesmo banco, inclusive de programas de recompensa diferentes. Não será válida pontuação de hotel, concessão de milhas, bônus sobre bônus, transferência de pontos dos parceiros de varejo e demais pontuações oriundas de acúmulo de voo.

Mais informações, cadastro e o regulamento completo na página da promoção.

Agradecemos a dica do nosso sempre atento colaborador Rodrigo Aguiar.

Passagens nacionais a partir de 2.600 milhas

Nesse fim de semana a Smiles também está com uma promoção com passagens aéreas nacionais a partir de 2.600 milhas.

Veja alguns trechos anunciados:

Mais informações no site da Smiles.

Fonte oficial: Melhores Destinos.

Os textos, informações e opiniões publicados neste espaço são de total responsabilidade do(a) autor(a). Logo, não correspondem, necessariamente, ao ponto de vista do Locomotiva Viagens. Lembramos ainda que o Locomotiva Viagens é um site jornalístico, que apenas divulga as promoções de passagens aéreas, ele não vende nenhum produto ou serviço. Você deve comprar na empresa de sua preferência, sempre observando as regras de cada passagem.

Chamada pelos incas de “grão-mãe”, a badalada quinoa tem uma concorrente à altura: a canihua. Que cresce em zonas andinas de até 4.000 metros. É também um supergrão, possui 20% de proteína e completa a dieta dos povos locais há milhares de anos.

Menor que a quinoa, mais escura e de sabor mais concentrado (que lembra nozes). A canihua é isenta de glúten, e normalmente é empregada como base de farinhas para pães e bolos, e para preparar o chocolate andino. Mas pode facilmente prestar-se à cozinha criativa e ser o prato principal. Além de fazer purês, doces, bebidas fermentadas e compor saladas.

Embora preterida em favor da quinoa, a canihua é mais resistente às oscilações climáticas e nutricionalmente poderosa. Carrega fibras, cálcio, ferro, fósforo, magnésio, vitaminas B e E, ômegas 6 e 9. “Trinta gramas de canihua, uma colherada de açúcar, um pouco de limão e você não fica com fome.” É o que dizem os produtores e consumidores do Peru e da Bolívia.

Texto: Spartaco Rodrigues

 

Fonte oficial: Sociedade da Mesa

Os textos, informações e opiniões publicados neste espaço são de total responsabilidade do(a) autor(a). Logo, não correspondem, necessariamente, ao ponto de vista do Locomotiva Viagens. Lembramos ainda que o Locomotiva Viagens é um site jornalístico, que apenas divulga as promoções de passagens aéreas, ele não vende nenhum produto ou serviço. Você deve comprar na empresa de sua preferência, sempre observando as regras de cada passagem.

Dizem que não se trata de dieta, e sim de estilo de vida. É o chamado “time-restricted eating”, ou jejum intermitente. Não é só uma questão de ingerir menos calorias, mas de restringir o tempo de alimentação ao longo do dia.

Várias culturas e religiões usam o jejum, não é coisa nova. Mesmo os nossos antepassados, por escassez de comida, não costumavam comer de 3 em 3 horas. Mas a adoção sistemática da prática faz perder peso, serve de detox e melhora a qualidade de vida, segundo muitos especialistas, Beyoncé, Deborah Secco e Hugh Jackman.

O protocolo 16/8 é o mais indicado: 16 horas de boca fechada, e depois fazer todas as refeições no período de 8 horas. Nada de alimentos processados e refinados, açúcares e gorduras ruins. Refeições equilibradas e muita água o tempo todo. Preferência por carnes magras, legumes, verduras e itens de baixo índice glicêmico.

Fisiologicamente, o jejum baixa os níveis de insulina do sangue, abrindo espaço para a atuação de outros hormônios (glucagon, cortisol, adrenalina) que queimam a gordura, preservando a massa muscular. O procedimento, porém, não é recomendado para pessoas muito ansiosas, diabéticos, gestantes, hipertensos, cardiopatas e idosos.

À primeira vista, não parece assim tão difícil jantar às 20h e só voltar à mesa no almoço do dia seguinte. Alguém se habilita?

Texto: Spartaco Rodrigues

 

Fonte oficial: Sociedade da Mesa

Os textos, informações e opiniões publicados neste espaço são de total responsabilidade do(a) autor(a). Logo, não correspondem, necessariamente, ao ponto de vista do Locomotiva Viagens. Lembramos ainda que o Locomotiva Viagens é um site jornalístico, que apenas divulga as promoções de passagens aéreas, ele não vende nenhum produto ou serviço. Você deve comprar na empresa de sua preferência, sempre observando as regras de cada passagem.

Quem visita a Bahia e aprecia a boa gastronomia típica, provavelmente conhece a Casa de Tereza, no bairro Rio Vermelho, e o Restaurante do Convento, no Hotel Pestana Convento do Carmo. Os dois restaurantes têm, em comum, a proprietária, a chef Tereza Paim. Uma baiana arretada e inquieta (reputação que ela própria confirma), que trabalhou anos e anos com telecomunicação e, um belo dia, resolveu seguir seu dom e virar cozinheira, como gosta de se intitular. Ganhadora de inúmeros prêmios, a chef encanta pela doçura, carinho e humildade. “Quando vejo uma moqueca saindo (e saem muitas todos os dias), sinto meu coração sorrindo”, filosofa a chef, que também alimenta o sonho de ter uma escola técnica de gastronomia. Com vocês, Tereza Paim.

1) Você começou num ramo completamente diferente da gastronomia: a telecomunicação. Como foi isso e em que momento veio o ponto da sua “virada” pra gastronomia?
Hoje entendo que quando Deus lhe dá um dom, ou você o segue ou ele lhe segue. Comigo foi assim, aos 40 anos, estava plena, superbem sucedida, mas faltava algo. E era a cozinha. Foi quando engravidei de um filho temporão e a coragem chegou! João já tem 16 anos e eu estou aqui. Cozinheira e mais feliz a cada dia.

2) Qual é a sua formação como chef e as suas experiências fora do Brasil? Por onde você passou? Conseguiu encontrar o que buscava? E a quantas anda o sonho de ter uma escola técnica de gastronomia? De pé ainda?
Sou autodidata, mas fiz vários cursos no Brasil, na Escola de Laurent Suaudeau, em Lisboa e Madri. Mas minha melhor escola são sempre as cozinhas que visito.
Sou uma cozinheira apaixonada pela cozinha típica da Bahia, e a reproduzo com muita técnica. Quanto a ter a minha própria escola, por enquanto planos adiados. Tenho mais compromissos que datas na agenda!

3) Muito se fala sobre a sua personalidade. Você é arretada e inquieta mesmo? Como isso se reflete na sua cozinha?
(Rindo) Sou inquieta, mesmo! Preciso criar, me reinventar continuamente, mas sem perder minha conexão com a Bahia. Levo a Bahia comigo em cada canto que eu vou. Faço comidas pra ela, que me deu amor… Mas sou dura sim, gosto de coisas bem feitas e nåo abro måo da ética.

4) Dizem que, pra você, só existem dois tipos de cozinha, a profana e a sagrada. Explica isso melhor?
Pra mim só existe comida boa e ruim, o resto são características individuais.

5) Como é essa sua cozinha de raiz, de autor, em termos de ingredientes? E a sua relação com o dendê, que dizem que é tão forte… Isso tudo diferencia as propostas dos seus dois restaurantes (Casa de Tereza e Restaurante do Convento)?
Nessa vertente trabalho há 15 anos com o mesmo cardápio, mais 15 e serei um clássico (risos). Meu cardápio autoral é recheado de pratos onde utilizo técnicas internacionais, mas com ingredientes essencialmente locais. Por exemplo, camar.o com molho de mangaba e arroz de coco-verde. Agora, o dendê…. Vixe Maria! O dendê é minha estrela-guia na cozinha! Meu sol! Tanto que uso de forma sagrada, com parcimônia! Além disso, adoro estudar, e o dendê é uma grande fonte de pesquisa pra mim. Já os restaurantes têm diferenças de conceito: a Casa de Tereza dialoga com a Bahia elegante, artística. O Convento, com o Brasil.

6) Sua relação com os fornecedores regionais vai além da simples compra e venda de insumos. Pode contar um pouco mais sobre isso?
Todos que fornecem para meus restaurantes me conhecem e eu os conheço. Visito todos pelo menos 3 vezes ao ano. Quero saber se estão bem, se melhoraram de vida. São pessoas da roça, de vida simples e têm uma relação direta com o que produzem para mim. Por exemplo, Dona Cadu tem 96 anos e ainda faz minhas panelas de barro. Veja você, uma a uma, modelando na mão panelas que cria especialmente pra mim.

7) O que você conhece da culinária das outras regiões brasileiras? Gosta de alguma delas em particular?
Acredito que conheço bastante, quase todas as cozinhas do Brasil, mas adoro a Mineira. Depois da Baiana, é claro!

8) Fale um pouco sobre os prêmios que você já ganhou.
Ahh, os prêmios falam do passado e nos fazem querer sustentar um futuro melhor! A lembrança deles nos desafia a cada dia. Ganhei alguns, como Melhor Moqueca, Chef do Ano, Personalidade da Gastronomia… O prêmio Dolman, Restaurante de Cozinha Típica… Tem bastante, viu.

9) O vinho combina com a gastronomia da Tereza Paim? Você gosta de vinho? Tem algum preferido?
Adoro vinhos, têm sentimento! Despertam desejos, combinam com quase tudo!

PINGUE-PONGUE
Prato preferido: bobó de camarão, meu é claro! (Risos)
Um chef referência pra você: Mônica Rangel
Um país: Brasil
Um desejo: netos
Um hobby: motocicleta
Vinho combina com: namoro
Tereza Paim em uma única palavra: guerreira

Texto: Paulo Samá

 

Fonte oficial: Sociedade da Mesa

Os textos, informações e opiniões publicados neste espaço são de total responsabilidade do(a) autor(a). Logo, não correspondem, necessariamente, ao ponto de vista do Locomotiva Viagens. Lembramos ainda que o Locomotiva Viagens é um site jornalístico, que apenas divulga as promoções de passagens aéreas, ele não vende nenhum produto ou serviço. Você deve comprar na empresa de sua preferência, sempre observando as regras de cada passagem.